Grupos Cultura y Tradiciones de Euskal Herria

Llegada a San Sebastian y alojamiento. Por la tarde visita a San Sebastián, o Donostia como es llamada en euskera. Ciudad majestuosa con hermosas playas y una escena culinaria impresionante. La ciudad se hizo famosa por primera vez durante la Belle Époque, cuando la reina regente María Cristina estableció aquí su residencia de verano. El paseo marítimo está alineado por una ornamentada barandilla blanca que se ha convertido en un símbolo de la ciudad

Salida para visitar en Ordizia. Recibimiento del grupo en D’elikatuz. Visita guiada “Mercado de Ordizia: pasado, presente y futuro”. En esta visita se conocerá el origen y evolución del mercado que se celebra cada miércoles desde el año 1512. También los lugares de celebración del mercado y aquellos que históricamente han tenido una estrecha relación con el mismo.

Al finalizar la visita se entregará a cada participante un tiket para poder degustar un pintxo y una bebida en un bar de la localidad. Tiempo libre para conocer el mercado que se celebra cada miércoles en Ordizia desde el año 1512. Ese día será el día de celebración del Mercado Extraordinario de Navidad. Se dejará tiempo libre para visitarlo. Almuerzo en restaurante local.

Por la tarde visita de la Quesería Hermanos Aranburu, situada en el pueblo de Idiazabal. Elaboran queso Idiazabal de manera artesanal. En la visita se explica el proceso de elaboración del queso, se enseñan las instalaciones de la quesería y se termina con una degustación de los diferentes quesos que elaboran. Regreso a San Sebastian

Desayuno y salida para visitar la Costa oriental de Gipuzkoa. En primer lugar, visitaremos la lonja de Pasaia, la tercera posición en movimiento de pescado a nivel estatal. Lo consigue gracias a la agilidad en el embarque, desembarque y puesta a la venta de la mercancía.

Realizaremos una visita guiada al Barco Museo Mater. Atunero reconvertido en Museo, donde reviviremos el legado pesquero de un atunero de bajura del Cantábrico y conocerás cómo trabajan y viven los pescadores, los héroes ocultos del mar, cuya profesión es considerada como una de las más duras y sacrificadas del mundo y también uno de los oficios más antiguos.

Todo esto bañado con sensaciones que nos transportarán a la realidad pesquera, con un taller de conservas, saborear un pintxo de Bonito del Norte mirando a la bahía (Pincho de bonito del Norte) y con la posibilidad probar el esfuerzo de levantar una caña, acurrucarte en el catre arrullado por las olas, etc …

Pasaremos en una pequeña barquita a Pasajes de San Juan o Pasaia Donibane. Recorreremos su única pero preciosa calle que atraviesa todo el núcleo histórico, con un conjunto de pasadizos bajo las casas, escondidos txokos y demás detalles que nos hechizarán. Aquí visitaremos una casa típica de Pasaia, con acceso directo a la Bahía, construida en el s. XVII donde se alojó Víctor Hugo durante su estancia en Pasaia en 1843.

Regreso a Donostia/San Sebastian y descanso. Salida para cenar a una típica sidrería vasca en Astigarraga, un lugar idóneo para degustar la sidra y la gastronomía vasca: en plena naturaleza, rodeados de manzanos y a tan solo 5 km de San Sebastián.

Desayuno y salida para visitar la costa occidental de Gipuzkoa. En primer lugar, Visitaremos una Bodega de Txakoli en Zarautz. Una bodega pequeñita y familiar donde la quinta generación apuesta por un desarrollo de productos de calidad, sin grandes producciones, asegurando así el mantenimiento del entorno rural y la sostenibilidad medioambiental.

Posteriormente nos acercaremos a Zumaia para conocer su historia y realizar una inmersión en el euskera, terminando tomando una tapa de Pulpo, especialidad de Zumaia. Una fascinante excursión marítima nos permitirá descubrir el importantísimo afloramiento de flysch entre Zumaia y Deba, que atesora millones de años de historia geológica en impresionantes acantilados esculpidos por el mar.

 Comida en Zarautz y tiempo libre para pasear por el pueblo, la playa, y el Hotel de Karlos Argiñano, donde podremos hacernos una foto con el (bueno, con su estatura). El principal atractivo de Zarautz lo forman, sin lugar a duda, sus 2,5 kilómetros de playa de fina arena, la más larga del País Vasco español y una de las más largas de todo el Cantábrico. 

Salida a comer a Hondarribia, en restaurante local situado en la marina. Comida y visita de la parte vieja de Hondarribia, donde conoceremos su importante patrimonio cultural y artístico, herencia de una rica historia. Sus murallas, gran parte de ellas en pie y en constante proceso de recuperación, le confieren una especial fisonomía, evocando un pasado épico e impregnando cada rincón, callejuela, y plaza de aromas, sabores y sonidos que nos transportan a otras épocas.

Regreso a la Ciudad de Origen o noche en San Sebastián.