CONGRES DE SAN FERMINES ET DE LA VALLEE DU BAZTAN

Visite de Pampelune. Nous nous retrouverons à la Pza del Ayuntamiento pour faire le tour du confinement. Les gens seront vêtus de blanc et lors de la visite ils recevront la ceinture et le « foulard » pour pouvoir entrer sur la Plaza de Toros. Entrée aux arènes par la porte principale ou par le Patio de Caballos.

Chupinazo et proclamation par une autorité de la Mairie de Pampelune. Par la suite simulation du confinement, à l'intérieur de la place, avec 2 taureaux sur roues. Pour finir la sortie avec une petite fanfare ou des cornemuseurs, comme on le fait après le chupinazo officiel.

Départ par le Patio de Caballos jusqu'au Fronton Labrit où nous aurons le dîner traditionnel de la Sidreria.

CARTE CAVE

Entrées : Salade, Chorizos au Cidre et Omelette de Morue.
Plat principal : Steak de boeuf.
Dessert : Fromage, Noix et Coing Doux.  

Boire pendant le dîner : Cidre à Kupela ouvert jusqu'à ce que le café soit servi.
Boissons à table : Vin Crianza, soda, eau et café

Pour ceux qui ne peuvent pas manger de faux-filet, nous avons l'alternative du trancho de merlu.

Pour les accompagnateurs, départ pour visiter la Vallée du Baztan, les Grottes et le Musée Zugarramurdi.

La vallée du Baztan est située dans les Pyrénées Atlantiques, c'est une vallée caractérisée par être la terre des hidalgos et des Indiens, qui sont revenus d'outre-mer avec une grande fortune qu'ils ont investie dans sa rénovation. pèlerins, sorcières et contrebandiers ont également laissé leur empreinte. Elizondo est la capitale de la vallée et est entourée d'un environnement naturel idyllique.

Zugarramurdi "Sorginen Leizea", comme on appelle ce complexe karstique, fait mention des célébrations païennes qui ont eu lieu dans certaines de ses salles dans les temps anciens et qui, dans le processus inquisitorial de 1609 à 1614, ont été présentées comme une preuve évidente que dans Zugarramurdi agit où la sorcellerie était pratiquée.