PRODUCTORES LOCALES TIERRA ESTELLA

Información

Quesería Surgaina es un pequeño negocio familiar creado por un joven empresario local situado en Zudaire dedicado a la elaboración de queso de oveja latxa que pasta en la sierra de Urbasa y gaztazaharra. Se utiliza leche cruda de oveja.  
En Embutidos El Bordón la matanza casera del cerdo viene desde nuestros abuelos. En 1989 decidimos dar a conocer esta tradición familiar y creamos una pequeña fábrica de elaboración de embutidos artesanos, cumpliendo todos los requisitos sanitarios en el ámbito europeo. 
Sandra Izcue es la emprendedora tras el proyecto "El Laboratorio de las fibras vegetales". Es un artesana local que comenzó a hacer cestería en el año 2019. Fue a raíz de un pequeño taller que realizó en Pamplona cuando se quedó prendada de este arte tradicional. Desde entonces no ha parado de intentar conocer, aprender, investigar, practicar sobre este oficio. 
Elkea Productos Ecológicos es un proyecto que apuesta por una agricultura ecológica, responsable, diversificada y sostenible socialmente, fomentando la venta directa, el consumo local y de temporada. La finca agrícola está dedicada al cultivo del olivar, trufa, legumbres, cereal y cultivos frutícolas, situada en Bakedano (Ameskoa Baja) y en Artajona.
 

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